黒ニンニクは癌（ガン）予防に効果がある？科学的な研究をもとに徹底検証！

一般的に、黒ニンニクは身体にいい食べ物だといわれています。
抗酸化物質が豊富だとか、実際に食べ続けてガンが治ったとか。

しかし、ネット上の記事では、表面上の知識だけで書かれており、根拠の乏しいものが多く見受けられます。

ここでは、信用できる情報源をもとに、なぜ黒ニンニクがガンに効くのかを、専門知識がない人にも分かりやすく解説していきます。

ガンが発生する仕組み

引用元：がんはどのようにしてできるのか

がんは、細胞の増殖が管理の枠から離れてどんどん進んでいってしまう病気です。
引用元：がんはどのようにしてできるのか

ガンは、遺伝子の突然変異によって起きます。

私たちの身体は、およそ６０兆個の細胞でできているといわれます。
細胞の中には、私たちの身体の設計図がとなる遺伝子が含まれています。

細胞は絶えず外部からのダメージに晒されていて、毎日多くの細胞が死に、新しい細胞が生み出されるのです。

生命の設計図と言われるＤＮＡは、様々な原因で１細胞あたり１日数万回も傷ついている。
引用元：紫外線で傷ついたＤＮＡ、修復するしくみ解明　神戸大

日常生活を送るだけでも、細胞がダメージを受けるのはごく自然なことです。
しかし、何らかの原因により繰り返しダメージを受け続けると、細胞が突然変異を起こすことがあります。

突然変異を起こした細胞が修復されずに残ってしまうと、悪性腫瘍として自ら細胞分裂を始めることに。
これがガンが起こるメカニズムです。

ガンになる原因

引用元：がんはどのようにしてできるのか

厚生省のデータによると、ガンが起きる主な要因は食物とタバコによるものです。

発がん性のある食べ物を食べ続けると、将来ガンが発生する恐れがあります。
例えば、赤身の肉や加工肉は確実にガンのリスクを高めるとされています。

また、タバコも発がん性のある物質が含まれており、身体を酸化させる活性酸素も生み出します。

簡単にいうと、ガンが発生する要因は２通りあります。

・遺伝子を傷つける
・ダメージの修復力が落ちる

日常生活を送っているだけでも、遺伝子は絶えずダメージを受けています。
それに加え、タバコや身体に悪い加工食品を食べ続けることで、遺伝子へのダメージが大きくなるでしょう。

通常であれば、壊れた遺伝子を修復しています。
しかし、頻繁にダメージを受け続けると、回復が間に合わなくなることも。

酸化ダメージを受け続けると、身体の老化が進みます。
老化すると、回復が遅くなる。

すると悪性腫瘍（ガン細胞）が育ちやすくなってしまいます。

抗酸化物質がガン予防に効果がある理由

引用元：活性酸素・フリーラジカルとは？

繰り返しになりますが、不摂生などにより身体の遺伝子を傷つけ続けることでガンが発生するリスクが上がります。

遺伝子を傷つける主な物質は、フリーラジカルや活性酸素とよばれています。

活性酸素やフリーラジカルが増えることは、身体の様々な病気に結びつくことがわかってきました。
老化やガンなどの生活習慣病を引き起こす要因となります。

外因性の抗酸化物質は、癌の発生につながる恐れのあるフリーラジカルによる傷害を防ぐのに役立つことが、細胞や動物を使った研究によって明らかになっています。
引用元：抗酸化物質と癌予防

身体の酸化ダメージを防ぐために注目されているのは、抗酸化作用のある食べ物を摂ることです。

鉄が空気に触れることで錆びるように、身体も酸化ダメージで衰えていきます。
そしたら、身体に溜まった酸化物質（活性酸素・フリーラジカル）を取り除けばいい。

酸化物質を取り除くために注目されているのが、抗酸化作用のある食べ物を摂ることです。

黒ニンニクには抗酸化物質が豊富

黒ニンニクは抗酸化物質が多く含まれる食品です。
生ニンニクに比べてポリフェノールが豊富で、Sアリルシステインという独自の物質も抗ガン作用があると実証されています。

以下の研究では、生ニンニクを熟成して黒ニンニクにすることで、酸化ダメージを修復させる力が１３倍にもなったという結果が出ました。

食品の中には、抗酸化作用を持つものは多くあります。
その中でも、黒ニンニクには特に強い抗酸化作用を持っているため、健康効果が注目されているのです。

黒ニンニクは消化器系のガン予防に効果あり

黒ニンニクの抗ガン作用は、主に胃ガン、大腸ガンで確認されています。

これは、黒ニンニクの持つ抗酸化作用が、ガン細胞を消滅させる役に立ったと考えられるからです。
また、ガンが進行した患者に黒ニンニクを与えた実験では、NK細胞が増え免疫力が高まったという結果も出ています。

黒ニンニクがガンの治療に効果が確認された研究・論文は、以下のページにまとめています。

黒ニンニクでガンの患者が治ったり完治するのは本当？

黒ニンニクにはガンの進行を抑える効果があると科学的にいわれています。

とはいっても、今ガンに罹っている方が治るという保証はありません。
ガンになった要因は人それぞれです。

なので、黒ニンニクを食べるだけで体調がよくなるとは言い切れないからです。

少なくとも言えるのは、黒ニンニクを食べることでガンが治ったというブログや口コミが少なくとも存在していることです。

ガンが治る確率を少しでも上げるためにも、黒ニンニクを食べてみるというのはアリかもしれません。

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