黒にんにく

黒ニンニクの効果に関するエビデンスを研究・論文をもとにまとめてみた!

現在の黒ニンニクに関する研究では、以下のような効果が実証されたものがあります。

・抗酸化作用
・抗癌作用
・肥満予防
・肝臓保護
・抗炎症(抗アレルギー)作用
・悪玉コレステロール値の低下
・高血圧の改善
・二型糖尿病の症状緩和
・心臓保護
・免疫力を高める

学術研究なため、新しい発見により情報が変更される可能性は常にあります。
黒ニンニクの効果に関するエビデンスの全体像をつかみたいなら、以下のレビュー論文がオススメです。

Black garlic: A critical review of its production, bioactivity, and application

Shunsuke Kimura,Yen-ChenTung,Min-Hsiung Pan,Nan-WeiSu,Ying-Jang Laid Kuan,Chen Cheng (2017)

抗酸化 作用の根拠となる研究・論文

Physicochemical and Antioxidant Properties of Black Garlic.

Il Sook Choi, Han Sam Cha and Young Soon Lee (2014)

Antioxidant activity of solvent fraction from black garlic.

Shin, J.-H.; Lee, H.-G.; Kang, M.-J.; Lee, S.-J.; Sung, N.-J. (2010)

Antioxidant activity of black garlic (Allium sativum L.).

Shin, J.-H.; Choi, D.-J.; Lee, S.-J.; Cha, J.-Y.; Sung, N.-J. (2008)

Antioxidant and inhibition of nitrosodimethylamine formation in marketing black garlics.

Cha, J.; Lee, S.; Shin, J.; Sung, N. (2012)

Evolution of some physicochemical and antioxidant properties of black garlic whole bulbs and peeled cloves.

Toledano-Medina, M.A.; Pérez-Aparicio, J.; Moreno-Rojas, R.; Merinas-Amo, T. (2016)

抗癌(ガン)作用の根拠となる研究・論文

Aged black garlic extract inhibits ht29 colon cancer cell growth via the pi3k/akt signaling pathway.

Dong, M.; Yang, G.; Liu, H.; Liu, X.; Lin, S.; Sun, D.; Wang, Y. (2014)

Effects of aged black garlic extracts on the tight junction permeability and cell invasion in human gastric cancer cells.

Shin, D.-Y.; Yoon, M.-K.; Choi, Y.-W.; Gweon, O.-C.; Kim, J.-I.; Choi, T.-H.; Choi, Y.-H. (2012)

Aged black garlic extract induces inhibition of gastric cancer cell growth in vitro and in vivo.

Wang, X.; Jiao, F.; Wang, Q.-W.; Wang, J.; Yang, K.; Hu, R.-R.; Liu, H.-C.; Wang, H.-Y.; Wang, Y.-S. (2012)

Aged Garlic Extract Prevents a Decline of NK Cell Number and Activity in Patients with Advanced Cancer

Hideki Ishikawa (2006)

肥満予防 作用の根拠となる研究・論文

Effects of aged garlic extract and endurance exercise on skeletal muscle FNDC-5 and circulating irisin in high-fat-diet rat models

Dae Yun Seo, Hyo Bum Kwak, Sung Ryul Lee, Yeun Suk Cho, In-Sung Song, Nari Kim, Hyun Seok Bang, Byoung Doo Rhee,Kyung Soo Ko, Byung Joo Park and Jin Han (2014)

肝臓保護 作用の根拠となる研究・論文

Hepatoprotective effect of aged black garlic on chronic alcohol-induced liver injury in rats.

Kim, M.H.; Kim, M.J.; Lee, J.H.; Han, J.I.; Kim, J.H.; Sok, D.-E.; Kim, M.R. (2011)

Hepatoprotective effect of aged black garlic extract in rodents.

Shin, J.H.; Lee, C.W.; Oh, S.J.; Yun, J.; Kang, M.R.; Han, S.-B.; Park, H.; Jung, J.C.; Chung, Y.H.; Kang, J.S. (2014)

抗アレルギー・抗炎症 作用の根拠となる研究・論文

Anti-allergic action of aged black garlic extract in rbl-2h3 cells and passive cutaneous anaphylaxis reaction in mice.

Yoo, J.-M.; Sok, D.-E.; Kim, M.R. (2014)

A comparative study on the antioxidative and anti-allergic activities of fresh and aged black garlic extracts.

Kim, J.H.; Nam, S.H.; Rico, C.W.; Kang, M.Y. (2012)

悪玉コレステロール低下の根拠となる研究・論文

Effects of aged black garlic extract on lipid improvement in rats fed with high fat-cholesterol diet.

Lee, H.-S.; Yang, S.-T.; Ryu, B.-H. (2011)

The efficacy of cholesterol-lowering action and side effects of garlic enteric coated tablets in man.

Tanamai, J.; Veeramanomai, S.; Indrakosas, N. (2004)

高血圧改善の根拠となる研究・論文

The effect of aged garlic extract on blood pressure and other cardiovascular risk factors in uncontrolled hypertensives: the AGE at Heart trial

Karin Ried, Nikolaj Travica, and Avni Sali (2016)

二型糖尿病の症状緩和の根拠となる研究・論文

Evolution of some physicochemical and antioxidant properties of black garlic whole bulbs and peeled cloves.

Lee, Y.-M.; Gweon, O.-C.; Seo, Y.-J.; Im, J.; Kang, M.-J.; Kim, M.-J.; Kim, J.-I. (2009)

心臓保護の根拠となる研究・論文

In vitro studies of an aged black garlic extract enriched in S-allylcysteine and polyphenols with cardioprotective effects.

García-Villalón, A.; Amor, S.; Monge, L.; Fernández, N.; Prodanov, M.; Muñoz, M.; Inarejos-García, A.; Granado, M. (2016)

免疫力を高める根拠となる研究・論文

Individual differences on immunostimulatory activity of raw and black garlic extract in human primary immune cells. Immunopharmacol. Immunotoxicol.

Purev, U.; Chung, M.J.; Oh, D.-H. (2012)

Black garlic (Allium sativum) extracts enhance the immune system. Med. Aromat.

Wang, D.; Feng, Y.; Yan, J.; Wang, M.; Sasaki, J.; Lu, C. (2010)

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