身体にいい食べ物と注目されている黒ニンニク。
糖尿病の予防には効果があるのでしょうか？
ここでは、糖尿病が起こる仕組みから、黒ニンニクの糖尿病治療に関する研究までわかりやすく解説していきます。
糖がエネルギーに変わる仕組み
引用元：糖尿病とは 糖尿病情報センター
糖尿病が起きる仕組みを理解するため、どのように糖が身体に取り入れられて吸収されていくのかを解説していきます。
私たちは食べ物から身体に必要なエネルギーを摂ります。
食べたものは糖に変わり腸から吸収されていくんです。
食事をしないときが続く場合は、肝臓が糖を作ります。
糖は血液を絶えず循環していく。
そしてインスリンと合わさることで、細胞に吸収されます。
吸収された糖は、身体を動かすエネルギーになるんです。
つまり、糖をエネルギーとして活用するには、インスリンが必要だということ。
インスリンの働きが悪くなると糖尿病が起きる
インスリンは膵臓（すいぞう）が作っています。
ところが、何かしらの原因によりインスリンを作る量が減ってしまうことがあるのです。
すると、血液の中にある糖を十分に吸収することができなくなります。
血液の中の糖が増えすぎた状態、つまり血糖値が高くなり、糖尿病と診断されるのです。
また、インスリンは十分にあっても、糖を上手く吸収できなくなる場合もあります。
これは、肥満やタバコなどの生活習慣の乱れが原因とされています。
糖尿病のタイプと原因
糖尿病には２種類あります。
一型糖尿病
一型糖尿病は、自分の身体に備わっている免疫システムのトラブルによって引き起こされます。
膵臓にあるインスリンを出す細胞を、免疫システムが破壊していまいます。
インスリンが作り出せなくなると、糖をエネルギーに吸収できなくなり、糖尿病を発症するんです。
一型糖尿病は、小さな子どもから全世代まで、痩せていても発症することがあります。
二型糖尿病
生活習慣の乱れから発症する糖尿病です。
糖尿病といわれて、一般にイメージされやすいのは二型糖尿病のほうかと思います。
二型糖尿病の原因は、遺伝、肥満、アルコール、タバコ、運動不足など、様々な要素が合わさっています。
たとえば、肥満の人は、必要以上の糖を身体に取り込んでいる可能性があります。
高くなった血糖値を正常に戻すために、膵臓は絶えずインスリンを出し続けることに。
すると、膵臓が疲れてしまいインスリンを作れる量が減ってしまいます。
肥満などの場合は、インスリンの効きが悪くなり、血中の糖が吸収されにくくなる場合も。
以上のような条件が重なり、二型糖尿病が起きます。
糖尿病合併症によるリスク
糖尿病になり、血糖値が高い状態が続くと、他の深刻な病気にかかるリスクが高まります。
これを糖尿病合併症とよびます。
血液の中に糖が高い状態だと、血管が酸化ストレスを受けてしまいます。
酸化ストレスは、身体を酸化させる働きだと考えてください。
血管が錆びて、柔軟性を失った状態が動脈硬化です。
硬くなってしまった血管では、心臓から血液を送り出す圧力の負荷がかかりやすくなります。
これが高血圧の状態です。
このように老化した血管に、絶えず負荷がかかっている状態になり、長期的には命に関わる病気が起きるリスクが高まります。
・心筋梗塞
・脳梗塞
・神経障害
・腎臓病
・失明 etc.
黒ニンニクの抗酸化物質が合併症を予防
糖尿病の合併症は、血管の酸化によって引き起こされます。
そのため、抗酸化物質を豊富に含む黒ニンニクを食べると、身体の酸化を抑えられます。
以下の研究では、黒ニンニクが二型糖尿病合併症を予防したと実証されました。
黒ニンニクには、ポリフェノールやSアリルシステインといった、抗酸化物質が豊富に含まれています。
そのため、二型糖尿病による合併症の予防に効果があったと考えられます。
ちなみに、黒ニンニクを食べることで糖尿病を治したり、血糖値を下げるという研究結果は今のところ見つかってはいません。
黒ニンニクの甘さ・糖分（糖質）は糖尿病でも大丈夫なのか？
黒にんにくは甘いので、もしかして糖尿病を持っていると身体に良くないのでは？と思ったかもしれません。
心配な方は、担当のお医者さんにアドバイスをたずねてください。
ただし糖尿病の方でも、少量であれば黒ニンニクを食べることで、体調が良いと感じられる場合が多いです。
理由としては、黒ニンニクの甘さは果糖（フルクトース）だからと考えられます。
果糖は果物に含まれる自然の甘さのことです。
果糖は血液からエネルギーに取り込むときに、インスリンを必要としません。
そのため、糖尿病の方でも安心して食べることができ、かつ体質改善に生かせるのだと思いました。
黒ニンニクで根本から体質改善をしていく
黒ニンニクは食品なので、薬のように「〇〇に効く」ということはありません。
その代わり、身体の内側から体調を整えてくれて、結果的に健康でいられるということは十分あります。
１日１粒から始められる手軽さや、ドライフルーツのような食感で続けられやすさも黒ニンニクの良さです。
長く健康で幸せに過ごすために、今日から身体にいい習慣を積み重ねていきましょう。
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