前日のお酒が残って気分が悪い。
飲み過ぎで二日酔いの辛い状態をできるだけ早く解消したい。
黒ニンニクが肝臓を保護する効果があるという、研究が進められています。
二日酔いが起きるメカニズムから、黒ニンニクが肝臓の機能を回復するのにどう役立つかをわかりやすく解説していきます。
肝臓の働きについて
肝臓は体内の機能を維持するために大切な器官です。
人間の臓器の中で最も大きく、現在わかっている働きだけでも５００種類以上に渡るといわれています。
肝臓の機能は大きく分けて３つ。
・胆汁を作る
・栄養素を蓄え、変化させる
・毒を中和する
身体が栄養を吸収できる形に変化させる。
そして必要なときのために、栄養を蓄えておく。
身体に害のある物質を無害にする。
というように、肝臓は身体になくてはならない臓器なのです。
二日酔いの仕組み
二日酔いは、アルコールの量が身体の許容範囲を越えると起こります。
お酒を飲むと、身体のなかでアルコールがアセトアルデヒドに分解されます。
アセドアルデヒドは、さらに酢酸に分解され、さいごは水と二酸化炭素として身体の外に出ていきます。
ところが、お酒を飲みすぎると、肝臓がアセトアルデヒドを分解しきれず体内に残ってしまうのです。
アセトアルデヒドは身体に有害な物質で、吐き気や頭痛をもたらします。
このように、アセトアルデヒドが身体に残った状態が、二日酔いの状態です。
二日酔いを解消する方法
二日酔いを解消する方法は、１に「水分補給」、２に「栄養補給」と「抗酸化力のある食品を摂る」です。
水分補給
二日酔いの原因は、体内に残ったアセトアルデヒドです。
アルコールにより脱水症状が起きていると、アセトアルデヒドを分解する力が落ちています。
そのた、まずは十分に水分を取ることが大切です。
二日酔いの治し方の基本は水分補給です。目安は1リットル。最低でも500mlは飲むようにしてください。
引用元：二日酔いの治し方＆対策を“酒好き医師”に聞く！ 朝ご飯におすすめの食べ物・飲み物は？ 新R25
栄養補給
水分の次に大切なのが、肝臓の働きを高めることです。
栄養を補給することで、肝臓がアセトアルデヒドを分解するスピードを高めます。
肝臓の働きを高める主な栄養素は以下の通り。
・アミノ酸
・ビタミンB1
抗酸化力のある食品を摂る
また、肝臓がアルコールを分解する過程で、活性酸素が発生します。
活性酸素は、身体を酸化させて老化を早める物質です。
野菜や果物には、ポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。
抗酸化作用のある食べ物で、肝臓の酸化が抑えられる。
肝機能が回復して、アルコールを分解する力が高まります。
黒ニンニクが肝機能の回復を促す
黒ニンニクには肝機能を回復させる栄養素が豊富に含まれています。
肝臓の機能を回復させる、ビタミンB1と１０種類以上のアミノ酸が豊富に含まれています。
ポリフェノールやフラボノイド、Sアリルシステインといった抗酸化作用の強い物質が多く含まれているのも特徴です。
Sアリルシステインは黒ニンニク特有の物質で、ニンニクを熟成させることで大幅に増えます。
黒ニンニクの肝機能に関する研究
黒ニンニクの肝臓保護の効果は科学的に実証されています。
アルコールにより肝臓にダメージを受けたラット（ネズミ）に黒ニンニクを与えて変化を調べてみたところ、黒ニンニクを食べると肝臓のダメージが減ったとのことです。
黒ニンニクでいつまでも健康な身体づくりを
二日酔いになるということは、アルコールの量が身体の許容範囲を超えているということです。
まずは自分の適度な量で留めて置くことが大切です。
黒ニンニクは肝臓の機能を回復させるために必要な栄養が豊富に含まれています。
二日酔い解消のために、またはお酒のおつまみとして召し上がっていただくと、身体の負担が少なくなるかもしれません。
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