วิธีการทำกระเทียมดำ

หากคุณต้องการทำกระเทียมดำด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถหมักได้ในหม้อหุงข้าว
โดยใส่กระเทียมสดลงในหม้อหุงข้าว และรักษาความร้อนไว้ 10 – 20 วัน
ระยะเวลานั้นขึ้นอยู่กับประเภทของหม้อหุงข้าว และรสชาติของกระเทียมดำที่คุณต้องการ

ข้อดีสำหรับกระเทียมดำที่ทำเอง

– ประหยัดเงิน
– สามารถปรับรสชาติเองได้

หากคุณต้องการรับประทานกระเทียมดำในราคาที่ถูกที่สุด การหมักด้วยตัวเองคือตัวเลือกที่ดีทีสุด โดยคุณสามารถปรับรสชาติของกระเทียมดำตามที่คุณชอบได้

ข้อเสียสำหรับกระเทียมดำที่ทำเอง

– ใช้เวลาในการทำนาน
– กลิ่นกระเทียมที่จะฉุนไปทั้งห้อง
– การลงทุนในตอนต้น

การทำกระเทียมดำนั้นไม่ได้ยากมาก แต่ว่าค่อนข้างใช้เวลาในการจัดทำ ทั้งซื้อวัตถุดิบ อุปกรณ์ และใช้เวลาในการบ่มนานพอสมควร

โดยปัญหาใหญ่ที่สุดของการทำกระเทียมดำคือ “กลิ่น”
หม้อหุงข้าวที่คุณใช้มาทำกระเทียมดำนั้น จะไม่สามารถนำไปใช้หุงข้าวได้อีกต่อไป เพราะกลิ่นของกระเทียมจะติดหม้อหุงข้าว และหม้อหุงข้าวนั้นไม่ได้ราคาถูกเสมอไป เพราะหม้อหุงข้าวที่ราคาไม่แพงจะไม่ทนทาน และเสียได้ง่าย แถมยังมีความเสี่ยงต่อการทำให้กระเทียมไหม้อีกต่างหาก