ผลวิจัย กระเทียมดำใช้ลดความอ้วนได้หรือไม่?

“ทานกระเทียมดำเพื่อช่วยเผาผลาญแคลอรี่!

ข่าวดีสำหรับคนที่อยากรักษาหุ่นให้ดูเฟิร์มกระชับ
มีงานวิจัยที่ยืนยันสรรพคุณของกระเทียมดำในการช่วยลดน้ำหนัก

ให้สารสกัดจากกระเทียมดำกับหนูทดลองก่อนการออกกำลังกาย จะช่วยลดน้ำหนักได้มากกว่า
(*แต่งานวิจัยไม่ได้ยืนยันว่าการรับประทานกระเทียมดำโดยไม่ได้ออกกำลังกายจะช่วยในเรื่องลดน้ำหนักเสมอไป)

ดังนั้นหากคุณต้องการเผาผลาญแคลอรี่อย่างมีประสิทธิภาพ ทำไมไม่ลองรับประทานกระเทียมดำสักหนึ่งชิ้นก่อนไปฟิตเนสดูล่ะ?”

ข้อสรุปเกี่ยวกับงานวิจัย

กราฟนี้แสดงข้อมูลเปรียบเทียบการไดเอทของหนูทดลองในแต่ละกลุ่ม

-ND (กลุ่มหนูปกติ) *กลุ่มควบคุมสำหรับการทดลอง
-HFD (กลุ่มหนูอ้วน)
-HFDA (กลุ่มหนูอ้วนที่กินสารสกัดจากกระเทียมดำ)
-HFDE (กลุ่มหนูอ้วนที่ออกกำลังกายร่วมด้วย)
-HFDAE (กลุ่มหนูอ้วนที่กินสารสกัดจากกระเทียมดำและออกกำลังกายร่วมด้วย)

ผลจากกราฟ (A) และ (B) บ่งบอกชัดเจนว่าน้ำหนักตัวและปริมาณไขมันในช่องท้องของกลุ่มหนูทดลองที่ได้รับสารสกัดจากกระเทียมดำและออกกำลังกายลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

แสดงว่าการรับประทานกระเทียมดำควบคู่ไปกับการออกกำลังกายช่วยเผาผลาญแคลอรี่ในร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ
เน้นย้ำว่าการรับประทานกระเทียมดำอย่างเดียวจะไม่ช่วยให้เห็นผลที่ชัดเจนเท่าการออกกำลังกายร่วมด้วย

นอกจากนี้ งานวิจัยยังรายงานถึงสรรพคุณของกระเทียมดำที่ช่วยเพิ่มปริมาณฮอร์โมนอินซูลินในกลุ่มหนูทดลองอีกด้วย

กลไกการเผาผลาญไขมันของกระเทียมดำ

ปัจจุบันยังไม่มีคำอธิบายที่แน่ชัดเกี่ยวกับกลไกการเผาผลาญไขมันของกระเทียมดำ
อย่างไรก็ตาม เป็นที่เชื่อกันว่ากระเทียมดำไปกระตุ้นยีน FNDC-5 บนกล้ามเนื้อยึดกระดูก (skeletal muscle) ให้ผลิตฮอร์โมน irisin ในปริมาณที่เพิ่มขึ้น

โดยปกติแล้ว ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมน irisin เวลาออกกำลังกาย เพื่อช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมัน
ดังนั้นหากรับประทานกระเทียมดำควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย จะกระตุ้นให้ฮอร์โมนนี้ถูกผลิตขึ้นมากกว่าปกติ ส่งผลให้การเผาผลาญไขมันดียิ่งขึ้นไปอีก