ผลวิจัย กระเทียมดำใช้รักษามะเร็งได้หรือไม่?

งานวิจัยจากหลายๆที่รายงานไปในทางเดียวกันว่ากระเทียมดำมีสรรพคุณช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
โดยเฉพาะเซลล์มะเร็งที่พบบริเวณอวัยวะที่เกี่ยวกับการย่อยอาหาร เช่น กระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่

กระเทียมคือสารต้านมะเร็งชั้นยอด

กระเทียมเป็นหนึ่งในสมุนไพรพื้นบ้านที่ใช้มาตั้งแต่อดีต
มีข้อมูลสนับสนุนว่าคนที่ชอบรับประทานกระเทียมมีโอกาสน้อยกว่าที่จะเป็นมะเร็ง

ที่มา: The Complete Book of Garlic

รับประทานกระเทียมสดเป็นทางเลือกที่ดีของการป้องกันและยับยั้งการเกิดของเซลล์มะเร็ง
อย่างไรก็ตาม รับประทานกระเทียมดำก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ให้ผลในการยับยั้งเซลล์มะเร็งที่มีประสิทธิภาพเช่นเดียวกัน

อนุมูลอิสระชนิดอนุพันธ์ออกซิเจนที่ว่องไว (reactive oxygen) คือหนึ่งในสาเหตุหลักของการเกิดเซลล์มะเร็ง

ร่างกายเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงานโดยอาศัยออกซิเจน
ในกระบวนการนี้ สารอนุมูลอิสระชนิดอนุพันธ์ออกซิเจนที่ว่องไว (reactive oxygen) จะถูกผลิตออกมาส่วนหนึ่งด้วย

สารอนุมูลอิสระในปริมาณน้อยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ในกรณีที่อนุมูลอิสระถูกผลิตออกมาในปริมาณมาก จะส่งผลทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน
กระตุ้นให้เซลล์ในร่างกายโตอย่างผิดปกติและพัฒนากลายเป็นเซลล์มะเร็งในที่สุด